수도권을 중심으로 코로나19가 재확산되며 국민들의 불안감이 증폭된 가운데 하반기 식품산업은 프리미엄형과 저가형 제품으로의 소비 양극화 현상이 뚜렷해지고, 소용량의 개식형(個食型) 소비가 확대될 것으로 ...

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사회적 거리두기 2.5단계가 시행된 이후 전달 동기간 대비 간편하게 아침 식사를 챙겨 먹을 수 있는 상품 판매량이 증가하고 있다.사회적 거리두기 2.5단계가 시작된 지난달 30일부터 재택근무, 집콕 트렌드 등이...

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서울 정릉동 소재 한 치킨 프랜차이즈 매장은 코로나19가 수도권을 중심으로 재확산된 최근 2주간 매출이 이전과 비교해 40% 이상 올랐다고 밝혔다.코로나19 여파로 외식업계가 전반적으로 암흑기를 겪는 상황에...

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식품이나 외식 관련 사업을 하다 보면 궁금한 사항이 생기기 마련이며, 법과 규정을 위반하면 민ㆍ형사상 처벌을 받거나 경제적으로 손해를 볼 수 있기 때문에 식품의약품안전처에는 언제나 질문이 쏟아진다. 식품저널은 원활한 식품 및 외식사업을 지원하기 위해 업계의 다양한 궁금증에 대한 답을 최근 식약처 국민신문고에 접수된 식품과 축산물, 건강기능식품 등 분야 민원

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15일부터 2주간 분리배출 표시 의무 준수 여부 집중 조사환경부, ‘포장재 분리배출 표시 고시’ 개정안 행정예고포장재를 보다 쉽게 분리배출 할 수 있도록 기존 재질 중심의 분리배출 표시가 배출방법 중심으로 바뀐다.환경부는 이같은 내용을 담은 ‘포장재 재질구조 등급표시 및 분리배출 표시에 관한 고시’ 개정안을 10일 행정예고 했다.이번 개정안에 따르면, 분리

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농촌진흥청(청장 허태웅)은 국민생활과 밀접한 농산물 안전관리 분야 조직과 인력, 업무처리 절차 등을 국민과 함께 진단하는 ‘정부조직 국민참여진단’을 시행한다.정부조직 국민참여진단은 일반 국민으로 구성된 국민참여점검단이 직접 업무 현장을 방문, 기관에서 수행하는 업무 추진체계를 체험ㆍ청취하는 과정을 통해 제도 개선 등의 의견을 제시하고, 국민제안 중 합리적인

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코로나19로 인한 야외활동 감소 등에도 불구하고, 상반기 국내 음료시장에서 톡 쏘는 청량감의 콜라, 사이다, 탄산수 등이 매출 호조를 보인 것으로 나타났다.8일 닐슨코리아에 따르면, 상반기 콜라 매출은 2712억원으로 전년 동기보다 12.0% 증가했으며, 사이다는 3.9% 증가한 1510억원을 기록했다.탄산수 매출은 9.3% 증가한 494억원, 에너지음료는

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CJ제일제당, ‘업사이클링’ 활동ㆍ친환경 선물세트 출시동원F&B, ‘올페이퍼 패키지’ 추석 선물세트 선보여풀무원, 어린이 환경보호 프로젝트 ‘줍깅’친환경 경영, SPC팩 ‘대통령표창’ㆍ한국맥도날드 ‘국무총리표창’최근 지속가능한 지구환경 구축에 관심이 높은 가운데, 식품업체들의 ‘필(必) 환경’ 활동이 눈길을 끌고 있다. 식품업체들은 포장용기 부산물을 줄이거

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축산물품질평가원(원장 장승진)이 ‘포스트 코로나 시대, 육류 유통생태계가 바뀐다’ 웨비나를 동영상과 세미나북으로 제작해 온라인으로 공개한다.이번 웨비나에서는 축산 유통분야 핵심 아젠다 11개를 다루며, 각 분야 전문가들이 코로나 19 장기화에 따른 국내외 육류 유통현장 상황을 전하고, 이를 통해 시장방향을 가늠해본다.‘코로나19가 바꾼 유통구조 변화와 소비

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[푸드투데이 = 조성윤기자] 정부는 코로나19의 확산으로 거리두기를 이번 주말 재연장 혹은 종료 여부가 결정할 것이라고 밝혔다. '2.5단계'의 종료가 일주일도 남지 않은 가운데 음식점과 커피전문점은 어떻게 운영되고 있을까. 기자는 9일과 10일 서울시 송파구 잠실동의 음식점 한 곳과 KFC, 강남구 도곡동 소재의 음식점 한 곳과 스타벅스를 방문했다. 9일

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[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 식품제조업체의 순이익이 급감하고 부채비율이 상승하는 등 경영지표가 크게 악화되고 있는 것으로 나타났다. 자기자본비율은 크게 하락했고 부채비율은 2017년 최저 수준에 도달한 후 지난해 다시 상승했다. 8일 한국농촌경제연구원에 따르면 지난해 국내 식품제조업의 성장성은 전년 대비 개선됐으나 수익성은 원료곡물 수입가격과 임금 상

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[푸드투데이 = 조성윤기자] #.백화점과 대형마트의 푸드코트에 입점한 직영매장을 몇 개 운영 중인데 코로나19 기간 동안 매출이 70%이상 급감했어요. 코로나 1차 쇼크는 직원과 가족을 총동원한 구조조정으로 버텼지만 2차 쇼크가 길어지면 어떻게 버텨야 할지 모르겠습니다. 외식 손님이 크게 줄어서 너무나 걱정인데 해당 업체는 강 건너 불구경이네요. 은퇴 후

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[대한급식신문=김기연 기자] 콜센터와 같이 밀집·밀폐된 공간이나 많은 고객을 밀접 접촉하는 고객센터와 같은 곳의 환기 상태를 쉽게 관리할 수 있는 프로그램이 보급된다. 조리실과 급식실 등 밀집·밀폐 공간...

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[대한급식신문=유태선 기자] 경기도(도지사 이재명)가 도내 산란계 농가를 대상으로 지난 6월부터 이달 2일까지 182개 농가를 대상으로 비펜트린, 디디티, 피프로닐 등 살충제 34종에 대한 검사 결과, 모두 적합...

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[대한급식신문=정지미·유태선 기자] 코로나19로 인해 간편히 먹을 수 있는 가정간편식(이하 HMR) 수요가 늘어나면서 HMR 시장이 가파르게 성장하고 있다. 전북 완주군이 올해 초 발표한 시장조사 보고에 따르면,...

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[단독] "통조림서 애벌레 추정 이물질이…" 델몬트 측 늑장 검사 논란, 이미나 기자, 문화스포츠

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(출처=온라인 커뮤니티 게시글)?최근 BBQ 치킨에서 주문한 후라이드 치킨에서 벌레로 보이는 물질이 발견됐다는 게시글이 올라와 눈길을 끈다.?지난 3일

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국내 한 누룽지 생산 판매 업체인 J식품회사에서 제조한 ‘정인 즉석 찹쌀 누룽지’ 제품에서 애벌레가 나와도 이물 조사를 진행하지 않자 제품 위생에 대한 소비자의 불만이 제기됐다. 이에 해당 업체는 소비자...

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코로나가 전 세계를 강타한 지금, 우리는 지금 준비되지 않았던 세상을 살고 있다. 그러나 가공식품 시장은 때 아닌 호황을 맞고 있고, 기존 한류·한식의 상승 기류가 있던 찰나에 코로나로 인한 기회가 또 찾아...

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