[대한급식신문=김나운 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 러시아 모스크바와 중국 동북 3성에 한국 농식품의 수출 확대를 위해 박차를 가하고 있다.aT는 지난...

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[대한급식신문=박준재 기자] 국립농산물품질관리원(원장 이주명, 이하 농관원)은 추석 명절 농식품 원산지 표시 관리를 위해 지난달 30일부터 9월 20일까지 일제 단속을 벌여 335개 위반업체(73품목 399건)를 적...

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[대한급식신문=김나운 기자] 커피가 당뇨병 위험을 낮추고, 심혈관 질환을 예방하며, 기분을 좋게 하는 등 5가지의 건강상 효능이 있다는 기사가 미국의 은퇴자협회 기관지에 실렸다. 이는 하루 평균 2∼5잔의 커...

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[대한급식신문=김나운 기자] 커피에 단백질을 넣은 모닝 프로피(proffee)가 아침 단백질을 부족하지 않게 섭취하는 방법으로 추천할 만하다는 기사가 미국에서 나왔다. 아침을 거르거나 아침 식사에서 단백질을 ...

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던킨 위생논란이 조작 의심 영상이 공개되면서 새로운 국면을 맞고 있는 가운데 비알코리아가 전 사업장 및 생산 시설 위생 관리에 만전을 가할 것을 다짐했다.던킨은 금주 내로 전 사업장 및 생산 시설에 대한 ...

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방역 규제에 따른 국민적 피로감이 점점 높아지며 정부가 전 국민 백신 접종 완료 70% 이상 도달이 유력한 11월 전후 ‘위드 코로나’ 시행을 펼칠 계획인 가운데 한시름을 돌릴 것으로 예상되는 외식업계와 달리...

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식품 대기업과 중소 맥주 양조장의 협업 작품인 이색 컬래버레이션 맥주의 인기가 거세다. 곰표, 말표, 유동골뱅이, 백양, 금성, 캬~ 맥주 등 소비자에게 익숙한 브랜드와 컬래버레이션한 맥주들이 인기를 끌면서...

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한식이 건강식이라는 인식과 함께 조리 편리성과 식품 완성도를 높이는 다양한 간편식 제품이 등장하면서 한국식품의 인기가 지속 상승하고 있다. 지금 세계 시장은 한식이라 하면 불고기나 비빔밥 정도의 음식만...

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