2020.05 셋째 주 해외 식품 소식 전해드립니다.
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코로나19 감염 확산세가 계속되고 있는 일본에서는, 불안감이 한껏 고조된 3월말만 하더라도 ‘사재기’가 실시간 검색어 상위에 랭크될 만큼 급증했다. 하지만 장기화에 따라 가정 내 비축이 어느 정도 안정화되...
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식량부족 해결 방안으로 주목받은 대체육 산업, 중국에서도 뜰까? ‘고기 아닌 고기’ 대체육이 식량 부족과 환경오염 등 인류가 직면한 주요 과제 해결을 위한 육류 대체식품으로 급부상하며 세계적으로 개발 속...
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? 2023 녹색식품안전연구원